熟茶和生茶具体有哪些不同？

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熟茶和生茶具体有哪些不同？

1. 性质不同

熟茶和生茶从根本性质上进行区分时，原本性质就有较大区别，生茶是将采摘后的鲜嫩茶芽制为成品茶后，以自然陈放的方式保存，而且整个制茶的过程也不需要渥堆发酵，熟茶则完全相反，制茶期间需要渥堆发酵处理才能制为成品茶叶。

2. 外观不同

熟茶和生茶的制茶工艺方式不同，成品茶的外形有较大区别，生茶紧压制为成品茶后，茶色以青绿和墨绿色为主，经过长时间陈化后部分茶色会变为黄红色，熟茶的成品茶色是黑色或是深褐色为主，少部分茶叶带有暗金色。

3. 功效不同

熟茶的茶性相对比较温和，茶汤内质中的营养成分较多，冲泡饮用后会随着茶汤饮入体内，起到暖胃护胃的作用，也有降压降脂的功效，适合中老年人群饮用，生茶的茶性相对寒凉，饮用后主要作用是提神醒脑和清理肠胃，茶汤有一定的刺激性，适合年轻人饮用。

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