单丛茶叶产地是哪里（单丛茶叶产地是哪里的）

单丛凤凰茶叶是那里产的？

凤凰单枞茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。

产地

凤凰单枞茶产于广东省潮安县凤凰镇。 凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡"。凤凰镇在广东省的 东部，潮州市区的北部，潮安县的东北部。东与饶平县交界，南与本县大山镇接壤，西南、西与本县凤南镇、赤凤镇毗邻，西北和北部与丰顺县、大埔县分疆。面积182平方公里。四面群山环围，地势由东北向西南倾斜。凤凰镇地处北纬23度53分，东经116度40分的交叉点上，距潮州市区26·5公里.全镇220个自然村，居住汉族和畲族共28900多人，其中畲族260人.凤凰镇有山地793600亩,茶园面积将近30000亩， 名优茶茶园主要分布在:一、在海拔高1000米以上的乌岽山山上，约5000亩;三、在海拔8OO米以上的大质山山腰上，约4000亩;四、在海拔400米以上的凤凰乌岽山的山坡上，约900亩;这些地方以黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种，构成了名优茶家族。 凤凰镇被中国科学院选定为中国科学院农业高新技术产业化中心一一潮州无公害乌龙茶示范基地;华南农业大学选为茶学教学实践基地.

茶史

凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远；安溪观音香气馥郁，甘醇清滑；凤凰单丛香气霸道，气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同，以致大多数人终其一生，也只会偏爱其中的一种而已。 产于粤东凤凰山区的单丛茶，通常细分为产于潮州的凤凰单丛和产于饶平的岭头单丛，但两者实际是同源的。以地势论，坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉，两地历史上长期同属饶平县管辖，而且岭头白叶单丛茶是1956年从凤凰引进的实生茶苗变异而来的。 上世纪九十年代初我第一次上凤凰山的时候，就惊异于乌岽顶上那一片活生生的古茶树林。许是终日云雾缭绕的缘故，所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同，那些茶树都是两三人高的小乔木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道，凤凰山上的这片茶树林，是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园，树龄大多200年以上，最长的有600年左右，当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。

单丛茶产自哪里?如题 谢谢了

凤凰单丛茶 凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。 采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。 凤凰单枞的产销历史已有900余年。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。 凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。 清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。 宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。 桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。 谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。 宋种八仙单丛，是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如 "八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称 "八仙茶"。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。 凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求。正宗宋种单丛(老株单丛)大都在开采前就被认购、定购。第二代宋种和嫁接高香型单丛茶，品质上等，市场上都能买到。 凤凰单枞的品种: 凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下： 宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。 宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久，有 花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 八仙过海单枞:又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 姜花香单枞:又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。 蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名 蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡 凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。 玉兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存 桂花香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡 二矛芝兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡

凤凰单丛茶产自哪里

凤凰单丛茶产自于广东省潮州市，此地土壤肥沃深厚，含丰富的有机物质和多种微量元素，适合茶树的生长，采摘凤凰单丛时以顶部的2-5片叶子为主，而采摘时间以晴天下午1-4时为宜，采摘后要经过晒青、杀青、揉捻、烘焙等过程制作而成。

凤凰单丛茶产地在哪里

凤凰单丛茶的产地位于广东省东部的潮州市，此地属于典型的山地、丘陵地势，茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区，而且土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，非常适合茶树的生长发育。

凤凰单丛茶的种类

凤凰单丛茶的种类丰富，中熟的茶种有桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛等，采摘时节都是在清明后4-5天左右，而迟熟的种类包括宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。

凤凰单丛茶采摘技术

当凤凰单丛茶的新梢出现驻芽后，采摘顶部的2-5片叶子，不能采摘过于幼嫩的叶子，其中所含苦涩味物质较多，采摘时间以晴天下午1-4时之间为宜。

凤凰单丛茶如何制作

凤凰单丛茶的制作方式极其复杂，包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙、贮藏等工序，贮藏凤凰单丛一般是用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶或陶瓷器等作为容器。

凤凰单丛茶产地是哪里

凤凰单丛茶产自于广东省潮州市。

此地土壤肥沃深厚，含丰富的有机物质和多种微量元素，适合茶树的生长，采摘凤凰单丛时以顶部的2-5片叶子为主，而采摘时间以晴天下午1-4时为宜，采摘后要经过晒青、杀青、揉捻、烘焙等过程制作而成。

凤凰单丛茶的种类丰富，中熟的茶种有桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛等，采摘时节都是在清明后4-5天左右，而迟熟的种类包括宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。

当凤凰单丛茶的新梢出现驻芽后，采摘顶部的2-5片叶子，不能采摘过于幼嫩的叶子，其中所含苦涩味物质较多，采摘时间以晴天下午1-4时之间为宜。

凤凰单丛茶的正确保存方法：

1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。

2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。

3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

什么是单丛茶、产地是哪里，有何特点！

单丛茶一般指的是广东潮安县凤凰镇产的单丛茶。由于历史上有单株（单一丛）茶树鲜叶采用青茶（乌龙茶）单制法独付制的习惯，并且每一个单株制成的乌龙茶风格不同，从而形成单丛茶。 后来，白叶单丛品种的选育、推广使得单丛茶的产量得到很大提高，人们也把白叶单丛茶简称“单丛”茶，而凤凰单丛的其它茶则在单丛茶前加上一个词作为区别。例如黄枝香单丛、玉兰香单丛、八仙过海单丛等。

单丛茶分类属于乌龙茶

单丛茶含有多种人体必需的微量元素。常饮单丛茶可减肥去腻、消食开胃、提神舒心，是老幼皆宜的绿色食品。