金骏眉之所以呈现金色,是因为茶芽上的毫毛染上了红茶汁,而不同品种的茶芽带的毫毛数量也有所不同,能呈现出黄芽和黑芽的区别。但桐木的金骏眉并不是全金的,因为当地野生茶种的茶芽毫毛数量较少,属于黑芽金骏眉,每片叶子上的黑色略带金毫。另外,只有全芽头采摘的金骏眉才能呈现全金色,但市面上大多数黄芽金骏眉品质较一般,相当于偶像派。当然,也不排除一些小品种黄芽金骏眉口感很不错,这需要具体看品种。茶叶品种太多,相当复杂,以上解释是否能够梳理清楚,还需有进一步的讨论。
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