乌岽单丛茶用什么茶具泡好喝？茶器宜小不宜大

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凤凰单丛茶想必都会很熟悉这个名称，而有时我们也会听到一个与它崎岖并肩的词语——乌岽单丛茶。之所以会有另外的乌岽单丛茶的名称，是因为乌岽茶是凤凰单丛中的精品。乌岽单丛茶产自于凤凰乌岽山，乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，加上自然环境的优越，十分有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。那乌岽单丛茶用什么茶具泡好喝呢？

乌岽单丛茶用什么茶具泡？

乌岽单丛茶冲泡只需注意，茶器宜小不宜大。原则上，盖碗泡法或是小壶泡法的茶器，容积不要超过150ml。若是采取大壶泡法，那就另当别论了。

除去泡茶器，品茶器的选择也很重要。在品茗杯的选择上，最好选用高温瓷质，而非紫砂或是其他陶制茶杯品茶器，厚薄呈现出的风格也不一样：小杯子聚香，大杯子显韵。但无论大小，不管厚薄，品茶前均要温热。

单丛茶“泡茶六步骤”

洁净器具

将洁净的电热壶注入山泉水，置于电炉上烧开。将盖瓯、茶杯、茶盘清洁揩拭干净。将沸水冲入又叠放在盖瓯里的茶杯，并浸满茶瓯，烫洗后的洁净茶杯沥干水，放在茶盘上备用。

纳茶

从锡罐里取出8-10克凤凰单丛茶叶，投茶量是盖瓯容量的七至八分左右。通常冲泡春茶，投量可稍多；冲泡秋茶量不宜过多；取茶入瓯过程，切不可把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇滑，避免涩口。

润茶、刮沫淋盖

将烧开100度的沸水，提壶高冲，水要浸满茶叶至瓯面。高冲的作用，是使盖瓯里每片茶叶，能受水的力度作用而翻动，充分受热，达到润茶目的。并促使茶叶析出附在表面的杂质，用瓯盖挂去瓯面表层浮沫，接着用沸水冲淋瓯盖边沿上的泡沫。然后，斟出瓯里的茶汤，要把茶汤沥尽，以达到洁净茶叶目的。润茶是工夫茶的独特技艺，其作用可使单丛茶热润而发，育华催香。

烫杯洁杯

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