本山茶与本山大叔有什么关系吗知乎「本山茶与本山大叔有什么关系吗」

听说本山大叔也做茶了，茶名叫本山茶。

近日，在网上闲逛时，被网友这样一条莫名的消息惊掉了下巴，此本山和彼本山可不是一样东西哦，不由想跟大伙儿说说什么是本山茶。

对常喝铁观音的资深茶友们来说，本山茶并不是一个新鲜名词，而且近段时间来，本山茶也常不是一个好词。因为其毛茶外形及茶汤口感与铁观音相似，许多不良商家会以本山茶冒充铁观音茶，欺骗消费者，也让人戏称其为观音弟弟茶。

本山茶，原产于安溪县西坪镇尧阳村。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者。香高味醇，品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一。主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。

所以呀，本山茶原不是作为假冒茶存在的，而是闽南乌龙茶的一个特色品种，是安溪四大名茶之一。本山品种制出的乌龙茶，品质上佳者有近似于观音的茶香，但强度明显弱；茶汤口感也有些类似观音，素有本山韵一说。只是由于铁观音茶的名气太大，导致不少本山茶变成了铁观音的假冒品了。不过，虽然本山的品质较好，但它其实远无法与同样技术等级的观音相比――在绝对品质上，顶级本山最多可相当于中档观音，此时品种的限制充分显现出来。

本山的品种香型与观音同样都是清幽风格，但感觉较为薄弱、且略有橙香，以秋茶最为明显；而观音的香型有穿透力、很容易感知，所以将两者对比冲泡，会有明显的区别。口感回甘方面，本山品种往往无法提供像观音一样丰富、多层次的感觉，口香表现也一般，但回甘程度可做到媲美观音的水准。