茶蛋的配料及制作方法

茶蛋的配料：

鸡蛋6个

茶叶2-3克

八角2个

桂皮1小块

花椒5-6粒

盐适量

生抽适量

水适量

茶蛋的制作方法：

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟，让鸡蛋熟透。

将煮熟的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，让鸡蛋表面裂开，但不要敲碎。

在锅中加入足够的水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐和生抽，煮沸后再煮5分钟，让调料的味道充分渗透。

将煮调料汁倒入一个容器中，放入敲裂的鸡蛋，让鸡蛋完全浸泡在调料汁中。

将容器盖好，放入冰箱中腌制4-6小时，让鸡蛋充分吸收调料的味道。

取出腌制茶蛋，去掉鸡蛋壳，切成适当大小的块状即可食用。

补充说明：

茶蛋的腌制时间可以根据个人口味来调整，一般腌制时间在4-6小时之间，时间过长会导致茶蛋过咸。

茶蛋的调料可以根据个人口味来调整，比如可以加入姜片、葱段、料酒等调料，增加茶蛋的香味和口感。

茶蛋的煮熟时间也可以根据个人口味来调整，如果喜欢蛋黄更加软嫩，可以将煮蛋时间缩短至8-9分钟。

茶蛋可以作为早餐、下午茶或者零食食用，也可以作为配菜搭配米饭或者面条食用。

茶蛋的营养价值较高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益健康。