老寿眉怎么泡？

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老寿眉怎么泡？

1. 选择茶具

老寿眉是存放时间较长的寿眉白茶，日常生活中冲泡饮用时，最好用白瓷盖碗进行冲泡，盖碗的内容量在110-120毫升不等，选好白瓷盖碗之后，搭配其他合适的茶具，例如公道杯、品茗杯等，正式冲泡之前，先用烧开的沸水冲烫茶具，提升内壁的温度。

2. 取茶洗茶

用茶夹或是茶匙从装有老寿眉茶叶的茶具中，取出5-8克干茶叶，茶叶的标准投放量是投入盖碗后，茶叶量在三分之一处，茶叶投入盖碗之后，沿着边缘注入刚好没过茶叶的热水，等待5秒将水的倒出，起到清洗茶叶表面浮沉的作用。

3. 注水冲泡

清洗后的老寿眉茶叶内质也得到了清洗，可以正式开始冲泡，用同样的方式向盖碗注入热水，注水的动作缓慢，让每一片茶都能充分和热水进行接触，注满水后盖上碗盖进行闷泡，能加快茶叶内质析出的速度，茶汤滋也会变得浓郁。

4. 出汤饮用

老寿眉茶叶闷泡30秒就能出汤饮用，在公道杯上放置一个茶滤，尽可能将茶汤全部倒出至公道杯中，然后从公道杯分入每一个品茗杯，嗅闻茶汤的香味，观察茶汤的颜色后才能入口饮用，另外后续每一次冲泡都要延长1分钟坐杯时间。

5. 注意事项

老寿眉冲泡过程中，首先要把控水温，最好用烧开的100度沸水进行成品，完全烧开的沸水能让能充分释放茶叶中的内质和养分，如果冲泡的水温过低，那么成品茶叶中的香味和营养成分无法得较好的释放。

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