凤凰单丛茶-云雾香单丛茶的由来和特点

凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

我们都知道生长在高海拔地区的茶树，其茶叶的内含物质非常独特。高山中气候温和、云雾缭绕、湿度较大，空气流通较好。同时高山昼夜温差大，海拔每升高100米，气温就下降0.5℃，温度会影响茶叶内物质的新陈代谢。自古有着：高山云雾出好茶的说法。这期要介绍这款单丛品种名字就叫：“云雾香单丛”。我们一起来看看它都有哪些特性。

名字由来

云雾香单丛，因成茶花香氤氲缥缈山韵悠远而得名。茶树位于大庵村，树龄40多年。

品质特征

干茶：条索紧结秀美，干净均匀。干茶闻香，花香指令清新，带有甜甜的荔枝香韵。

汤色：金黄透亮，入口鲜甜柔美、丝滑，非常细腻，雅致。滋味甘醇，香气很有层次感，从茶香到果香。

茶底：均匀整洁，鲜活油亮，绿腹镶红边，闻茶底挂杯香。