2025福鼎白茶与政和白茶的不同之处

提起白茶，我们首先会想到的就是福鼎白茶，但是很少有人会知道政和白茶，虽然这两种白茶是同宗同源，但经过两百多年的发展，还是有所不同的。

福鼎白茶与政和白茶有什么不同呢？我们从以下五点加以区分。

1.生长气候环境不同

福鼎三面环山，一面环海，属亚热带海洋气候；政和是四面环山，属亚热带内陆高山（海拔800～1200米）气候。

2.茶树品种不同

福鼎是以华茶1号（福鼎大白茶）跟华茶2号（福鼎大毫茶）为主；政和是以华茶3号（福安大白茶）和华茶5号（政和大白茶）为主。它们的芽叶密度不同，政和白茶比较稀疏，茶梗比较长、粗。

3.加工工艺不同

福鼎白茶是以日晒萎凋为主；政和白茶以室内萎凋为主。在烘干方面，政和白茶的温度要高，导致成茶后干茶和叶底颜色比较深。

4.外观特征不同

福鼎大白茶与大毫茶芽头肥壮，毫毛密集，色泽隐绿；政和白茶芽头修长，毫毛比较稀疏，色泽灰绿。政和的银针是剥针（抽针），显得叶梗较长。

5.汤感特征不同

福鼎白茶以毫香蜜韵、鲜爽甘甜为主；政和白茶以滋味饱满、汤感浓郁为主。