莓茶是一种生长于武陵山脉的小叶种藤茶，也称为小叶种齿蛇葡萄植物。种植莓茶需要2-3年的时间，而莓茶生长的核心区域是以张家界为主。莓茶主要生长在海拔400-1500米的山巅，常年被云雾缭绕，保持湿度，而且生长在特殊的石英砂岩土壤上。目前莓茶还没有统一的分级标准，但可以根据生长特征、茶叶的形状和口感来分类，主要分为原叶、特级、极品和顶级四个级别。
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