1.凤形 就是“外形挺直略扁,形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。 2.龙形 把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。 3.兰花形 安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同,属于新工艺,目前在安吉当地个别茶企有生产。 市场最常见的安吉白茶为凤形。