陈皮老的会苦吗

最近有朋友反映他买的老陈皮出现了苦涩的情况，这种情况是正常的吗？老陈皮是会苦的吗？

老陈皮会发苦吗？

老陈，皮照理来说已经经过了很多年的陈化，这时候根本不可能会出现，陈皮发苦的情况，我们在制作陈皮的时候，就算是新鲜的陈皮，用来泡水的话，发苦我也是不多见的，所以我们的老陈皮更是不可能出现这种情况。

老陈皮食用过程中出现有苦味是什么情况？

我们买了好几斤的陈皮，或者说是在很多次使用陈皮之后，偶然有一次出现老陈皮喝起来有苦味，这样是正常的，但如果自己买的同一批陈皮，40%或者30%以上，都出现了发苦的情况，那么这种情况下就是不正常的陈皮虽然味辛，但是味比较轻微，不可能会出现明显的发苦，所以遇到类似问题的话，我们可以将陈皮换一片继续品尝，如果大批量的都出现发苦，那么应该找些商家进行退货处理，或者是询问原因。

不过，低年份的陈皮倒是不像老陈皮一样不会发苦，有一些低年份的陈皮因为种种原因还是会出现有一些苦涩的情况，这些都是比较正常的，我们不用过分的担忧，只要苦味不是特别明显，在可以忍耐的接受度就行了，这种一般通过后续一段时间的陈化，就能够改变，不会这么苦涩。