2024用橘子皮煲汤的作用好吗

橘子皮富含维生素C、纤维素和多种营养物质，具有许多健康益处。除了可以作为食物的调味料外，橘子皮还可以用来煲汤作用也是非常好的。

用橘子皮煲汤的作用好吗

1、提味增香

橘子皮具有浓郁的香气和独特的味道，可以为汤料增添一道特殊的风味。橘子皮中的柠檬酸还可以中和其他食材的腥膻味，使汤更加清香可口。

2、健脾开胃

橘子皮在中医中有健脾开胃、促进食欲的作用。煲汤时加入橘子皮，可以增加食物的口感和味道，使人更易于进食。对于消化不良、食欲不振的人群尤为适用。

3、去湿化痰

橘子皮具有去湿化痰的功效，特别适用于湿气重、痰湿咳嗽的人群。煲汤时加入橘子皮，可以帮助清除体内湿气，促进排湿。同时，橘子皮中的柠檬酸还可以促进咳嗽痰液的排出，减轻咳嗽症状。

4、促进血液循环

橘子皮中的维生素C有助于促进血液循环，增强血管弹性，预防心血管疾病。将橘子皮煲汤后饮用，可以帮助改善血液循环，保持心血管系统的健康。

橘子皮煲汤的常见食谱

1、橘子皮炖鸽汤

材料：鸽子、橘子皮、生姜、枸杞、盐

做法：将鸽子洗净切块，与橘子皮、生姜、枸杞一同放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可。

2、橘子皮排骨汤

材料：排骨、橘子皮、生姜、枸杞、盐

做法：将排骨焯水去血水，与橘子皮、生姜、枸杞一同放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可。

3、橘子皮蜜枣汤

材料：蜜枣、橘子皮、红枣、枸杞

做法：将蜜枣、橘子皮、红枣、枸杞一同放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，最后加入适量蜂蜜调味即可。

用橘子皮煲汤可以提味增香、健脾开胃、去湿化痰和促进血液循环。橘子皮煲汤不仅可以增添食物的口感和味道，还能为身体带来多种健康益处。