普洱茶仓库专家咨询、处方与标准化

东莞作为“藏茶之都”，红茶尤其是普洱茶的储存和流通都相当可观。

随着市场的不断发展，东莞高品质储存的中老年茶被越来越多的人认可。在强调产业经济链条发展的今天，茶叶仓储物流、信息交流、茶文化研究等相关衍生产业的需求。已经逐渐规范化了。

就在2016广东21世纪海上丝绸之路国际博览会召开之际，来自各茶企、茶行业、科研院所的专家联合咨询东莞茶叶仓储标准，推动“万仓”标准化进程。在东莞市茶业协会吕树勋会长的推动下，小编即将开设“万仓”专区，为全国茶友挑选优质中老年万仓茶。

双茶业：市场是制定和检验“管沧”标准的动力。

双茶业董事长陈表示，东莞作为藏茶之都，应该有自己的定位。东莞作为未来的行业和中老年茶的采购地，其储茶标准要从市场需求的角度来分析，一线客户提出的需求往往是行业标准的研究方向。

陈为了万仓标准的讨论，进行了几个月的一线市场走访和调研。他认为，东莞首先应该制定茶叶储存的基本标准，最好能简化，让市场和消费者容易识别。储存标准应涵盖卫生安全、茶叶品质、滋味、气味、年份等。

兴茶：整合跨境资源提升茶叶仓储标准

作为茶叶生态仓储陈化基地和茶行业综合服务企业，常存茶业认为储茶是一个系统化的平台。

它涉及质量控制、中老年茶叶认证等领域，其中贮藏标准是核心。茶叶储藏标准的制定，不仅需要专业茶叶储藏企业的参与，还需要学术界、民间茶叶收藏者甚至消费者的配合。

常存茶叶表示，茶叶金融业态的出现在目前是一个非常好的机会。新的业态可以催生甚至倒逼行业标准的出台。同时，金融业态要与万仓品牌对接，引导消费者认可东莞储存的优质中老年茶。

老回与玄冥茶业：仓储标准的建立要适合茶叶流通。

轩茶业认为，东莞仓储标准的建立应以加快速度为基础，有利于茶叶的健康科学流通。目前市场上的陈年茶质量良莠不齐，这是储存温湿度环境造成的。仓储标准的建立也需要用来指导民间藏茶的仓储，提升东莞藏茶之都的影响力。

老茶交易所作为老茶的交易平台，觉得讨论储存标准的目的是让茶叶通过时间变得更有价值，让它在终端市场更受欢迎。在东莞仓储标准的制定上，要有差异化意识。

陈：是茶叶储藏技术的权威科技品牌。

知名茶人叶说，目前，茶叶行业有很多仓库。东莞仓库有什么特点让市场知道？要对茶的年份有一个基本的定位：比如新茶期1-5年，中期茶期5-10年。只有10年以上的茶才有资格被称为老茶。

叶认为，东莞作为藏茶之都、爱茶之都，应该规范、科学定位。

标准的目的是设立万仓品鉴标识，这不仅是一个品牌，也是仓储茶叶流通技术权威的象征。东莞仓标的建立，不仅仅是在技术层面上，更是在民间资源和藏家的整合上，建立一个长期的藏茶展示平台，让更多人系统了解东莞藏茶之都和丰富的茶文化

同时要有专人定期监测，时刻分析茶叶产品的转化结果，所以茶叶储藏是一个长期的、系统的工艺过程。制定万仓的标准，是为了让每一个优质的茶叶产品都有自己的身份，在市场上流通。

东莞市茶业协会会长吕树勋：东莞藏茶是一个文化品牌，应该有辐射效应。

东莞市茶叶行业协会会长吕树勋梳理了东莞特殊的文化地理条件，提出东莞仓库的标准应从经济和产业角度进行观察和系统分析。

需要定义年份、存储等标准项目。同时认为以东莞为代表的藏茶是品茶文化的演变，东莞的藏茶和品茶是文化品牌，应该以管沧的影响力辐射到全国和各地区。

华南农业大学教授陈：“万仓”应该作为茶叶产业链中的一个加工技术领域来研究。

陈教授说，茶叶储存应消除只有一年的理论。对于普洱茶、红茶等后发酵茶类，应将茶叶贮藏提升到行业加工技术层面进行研究和探讨。东莞乃至珠三角地区也应作为茶叶后发酵加工中心进行研究。

因此，储藏标准离不开卫生安全标准、藏茶管理良好技术标准、营养保健标准、质量标准的研究。标准的制定要有科研数据支撑。只有这样，才能保证优质藏茶的产量。

广东省农科院茶叶研究所曹军喜：标准品牌化是产业良性循环的需求。

曹简介：标准的制定乃至品牌化是行业良性循环的保证。万仓的标准要放宽，不要局限于普洱茶。作为广东茶业的集散地、交易地和仓储地，要做好学术支持。

广东省茶叶流通协会会长李永刚：万仓标准有望填补茶叶流通增值环节的空白。

李永刚说，“万仓”研讨会的召开非常及时。万仓标准的建立可以说是一个行业标准，要从简化开始。作为茶叶流通大省的广东，万仓标准的建立为行业填补了流通环节的空白，为提高茶叶附加值，解决茶叶增值和健康增值提供了保障。

广东省供销社副社长陈栋：仓储需要细分，明确概念，这样才能准确定位。

根据陈栋“万仓”的标准，建议对茶叶仓储进行细分，产地仓和卖地仓功能属性的不同导致标准的不同，这样细分市场才能更好的控制市场。东莞作为卖地仓库，应该是差异化的，为收藏、投资、流通服务。实现茶叶在储存过程中的增值提质入库。

管沧的标准应由企业、收藏者、仓库等各方共同制定，并整合、协调、推进。研究行业和市场认可的公共标准，实现管沧优质茶叶产品在市场上的优先流通。

小编合伙人陈景顺：建立“万仓”茶叶地理标志，制定标准和出口标准。

陈景顺从打造“管沧”商业业态的角度建议：东关不产茶，但确实持有和了解藏茶。通过地方政府、权威机构、行业龙头企业的合作，打造以茶叶仓储为基础的地理标志“万仓”。

制定权威、专业的“万仓”标准，将“万仓”打造成中老年优质茶的标签，从卖地这一点衍生出科学的储存方式和配套服务，形成服务藏茶的产业链。

“万仓”不仅是科学仓储的代表，是培育茶行业仓储服务的孵化器，更是消费者输出hi的平台