普洱茶有哪些基本特征(从两个方面辨别普洱茶)

形状辨别

外观：普洱茶呈棕红色(俗称猪肝色)，绳嫩而紧(因为是大叶种做的)。普洱散茶的等级以嫩度为标准，嫩度越高，等级越高。衡量温柔有三点：1。有很多芽，又亮又嫩。2.绳子(叶片缠绕的程度)紧，结实，嫩。3.色泽鲜艳，色泽顺滑，温润嫩滑，色泽干涩，嫩滑差。

普洱紧压茶：形状要求形状均匀、端正；棱角整齐，不缺棱角；厚薄均匀，松紧适度；图案清晰，结整齐紧密；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。表面有霉花和斑点的普洱茶是劣质的。

内质网辨别

汤色：明亮、红稠、红褐色。如果汤色红亮透明，就是优质的普洱茶，就像一杯红酒；深红色和红棕色的汤是正常的。黄色、橙色或浅色，或深色和浑浊都是劣等的。

香气：主要看香气的纯度，区分霉味和霉味。霉味是一种臭味，让人不愉快。陈香是普洱茶后发酵过程中，各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质所产生的综合香气。有的闻起来像桂圆、红枣、槟榔等。简而言之，是一种令人愉悦的香气。普洱茶香气最高的是普洱茶的陈韵。所以变味和霉味是不一样的。是否有霉味、酸味或其他异味、香味等。是不正常的。

口感：普洱茶的口感要醇厚、顺滑、甘甜。说明刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。甘慧是指茶汤浓而不刺激，茶汤摄入后舌根有明显的甜味。