普洱的概念广义上定义为野生或人工种植100多年的云南大叶乔木茶。古茶树根深,不需要人工浇水施肥。所需的水分和营养由根自身吸收。所以茶叶本身所含的矿物质比较高,更耐泡,更香,口感醇厚,是一种环保型的茶叶。
名山村远近闻名,古茶的稀缺性导致其价格迅速飙升。现在,就让茶王给大家介绍一下云南十大古树茶吧!
老班长
自古以来,老班长的村民就用传统的古法对古茶树进行人工养护,按照民俗手工采摘鲜叶,土法:晒青。如今的老班章普洱茶是云南省天然、无污染、原生态的茶叶产区,化肥农药等无机物很少。老张普洱茶意志坚强,厚重醇厚,霸气十足。在普洱茶中一直被尊称为“王”、“茶王”、“班章王”。
老丈茶在云南普洱茶中的地位就像大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班长讲究所谓的茶味。纯正血统的老班章茶香是普洱茶中最丰富的茶品,其特点是苦涩,效果持久,汤色鲜艳,叶质柔软匀称,略带蜜香。香味纯正、浓郁、稳定、浓郁,具有化痰、润喉、双颊生津的功效。
老班长的村民可能是中国农民中最懒的。按照常理,他们应该高价多种些树茶。毕竟这关系到经济利益。但他们就是不在乎,只在乎喝酒,然后喝完就睡觉。今天卖了茶钱,一个星期就花完了。基本上他们很满意,但也很开心。正因如此,我们今天能喝的茶大多是古树茶,而不是小树茶。
老张一路过来,当地村民都很自觉。他们满足眼前需要,不让外国茶进来,不跟商人妥协,等等。这就是它们今天存在的原因。一年50吨的产量,一年几千万的收入就够了。我们要做的就是保持一颗平常心,坚守他们民族的底线。如果不作假是一种信仰,那么我们真的应该尊重他们.
特点:茶味霸道,苦味入口即化,口中绵长甘甜,香气高远,回味无穷。茶汤一进,浓浓的香气贯穿始终。和香气一样浓烈,苦涩,霸道,有力,阳刚。但这种苦涩大多集中在舌面,瞬间融化,然后脸颊生津,水道通畅甘甜,喉韵处处彰显个性。
纳卡
那古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶叶,是勐海县勐宋乡大满路村委会拉祜族的一个寨子。那卡寨村位于朱梁子山东部,以出产优质古树茶而闻名。村里有600多亩古茶园,茶树树龄在300年到500年之间。
那卡茶在很大程度上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的古树名木茶是唐宝最大的,也是那卡最有名的。纳卡茶没有“布朗山”那么苦,也没有“帕夏茶”那么涩。它的香气比冰岛茶高,但口感差不多,只是底部没有冰岛的嫩。这种茶经久耐用,耐泡,强烈而明显。纳卡的竹筒茶也很有名。纳卡喀拉胡人制作的竹筒茶在清代很有名,每年都要进贡给“车慰安所”。
特点:山野风味浓郁,杯底清香,苦涩味明显,苦味更突出,汤色甘甜,甜味更快,汤色饱满,茶香纯正。
冰岛
冰岛古茶园是云南大叶茶的发源地之一,被誉为“云南大叶茶的正宗”。冰岛茶主要种植在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、工农村、大中山。是勐库典型的大叶乔木,叶长,墨绿色,叶厚而软,茶香浓郁,十分独特。是勐库最好的茶,是云南最好的普洱茶。绝对是高端收藏的佳品。茶叶主要种植在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、工农村、大中山。
特点:冰岛古茶既有东方茶花的高香,口感丰富饱满,品质甘甜厚重,又有西方茶花的浓郁品质。这种茶很浓,味道很长。冰岛古茶入口的苦味低到几乎没有感觉,但香气逼人,古茶的冲击力会从舌根慢慢向前延伸。甜甜的茶汤会从口腔的上颚扩散到整个鼻腔,透过喉咙会有微微的凉意。一般来说,冰岛茶的力量都集中在舌头的中后部,两颊充满了液体。
挂寨
凤寨古树茶(气、香、味、韵)一应俱全,基本代表了好普洱茶的高标准。有些茶友说茶味十足,就是苦的意思,这是不能接受的,片面的。气要体现在里面,就是喝完茶后全身感觉有点温热,当然不是全部。不能用一个科学数据来衡量。
以上只是茶味的“外气”。风村更吸引人的是“内气”。内气不是由口鼻体会,而是由身体感知。这一点最容易被气功者、中医、僧侣和不嗜肉不嗜鱼的人感受到。普洱茶属于肺脾经。喝酒时腹部手脚微热多汗,练气功时甚至有生气的感觉;从某种程度上说,普洱茶的真正魅力在于它的内气;但由于每个人的身体状况不同,对内气的感受程度也不同,但对内气的深入探讨,似乎从中医理论上解释得更清楚。
特点:甜而醇,有自然浓郁的蜂蜜香味,滑而细腻,茶味浓烈而内敛,苦而含蓄,喉韵悠长。尤其是后期改动的美是好的。新茶甜度第一,喉韵深沉,香气饱满。在后来的变化中,汤汁浓稠,口感饱满,苦涩退去,陈香的清香渐渐浮现。
拉/弯/拉弓
近年来,弯弓逐渐被人们所认识。经过长时间的沉寂,这棵茶树躲过了最疯狂的狂奔,保留了它古老的魅力。万工大寨曾是古曼沙茶区的核心区域。据当地老人介绍,清朝咸丰年间以前,满撒村人口密集,有一万多人。弯弓大寨和曼撒老街是义乌茶山最繁华的两个寨子。仅仅从弯弓大寨的关帝庙遗址就可以预测当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,逐渐淡出茶人的视线。
特点:汤色金黄透亮,口感绵软、浓厚、饱满,具有原始森林特有的清香。回甘生津好,持续生津,喉韵悠长。具有很强的持久性和稳定性。
西归
它曾经位于临沧东乡东邦行政村,一个山区。过去,鬼谷茶园多分布在半山,混生于林中。古茶树树龄在200年左右,大茶树基围60 ~ 110 cm。西桂茶是东邦的大叶种,因为当地习俗每年只采春茶和秋茶,所以茶树保护得很好,茶叶品质也比其他村子好很多。
茶以其独特的香气,让喜欢普洱茶的人爱不释手,它的优点是可以泡出来,不断产生唾液。昨日桂茶内在品质丰富,香气高,茶味浓,滋味重,甜味浓,流涎浓,口鼻留香持久,绵软甘甜,晶莹剔透
麻是义乌著名的茶山之一,而麻红茶是义乌乌普普洱茶中最具魅力的茶。普洱茶之所以有今天的名气,大麻红茶功不可没,尤其是在生茶领域。然而时至今日,麻红茶的混乱也给市场带来了一些不利影响。现在我们关心的是纯度,纯度有多高,因为这是后续储存价值的体现!
易武茶的光环在于已故陈华中的返老还童,通俗地说就是“越让茶旺”。整个茶韵的指数都在上升。目前茶友的认知是,易武茶温和,这是表面的,因为目前的研究表明,春茶在明代以前并不温和;是因为茶料春末,或者夏茶,或者混合茶。后期陈酿后依然疲软,这可能是目前义乌茶叶的写照。因为大家都想做便宜的义乌茶,所以这几年一直没有经典的大麻红茶。
特点:麻红茶的气味和香味没有风村的高,醇厚饱满,汤色黄亮,柔和之美,堪称义乌茶中的第二。吴茶清香嫩滑,而马红茶更以绵软著称,是江中茶中的极品。汤汁糯软,清亮淡雅,花香果香。早春香气极佳,留杯时间长,汤色油亮,口感宽而饱满,中间软而实,绵密细腻,韵深,香气高,均衡厚重,叶底弹性好。
贵霜王朝人
庐山是无量山的遗迹,隶属普洱县凤阳乡宽洪村。位于普洱县城以北31公里,海拔1410-2271米。中部从北到南延伸十多英里,从东到西延伸几英里。中部山峦苍翠,古树参天,最高峰海拔2271米。庐山古茶树群落横跨凤阳和八边乡,总面积10122亩,其中凤阳乡宽红村有1939亩,属于半栽培茶树群落和阔叶林混合生长形成的原始森林。
特点:香气浓郁稳定,苦易变,滋味甘甜醇厚鲜爽,茶汤内容丰富,性质稳定,后劲强,喉底生津明显,韵味十足。
曼森
“曼松贡茶”真正的产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树也屈指可数。如果你高价买的是正宗的“曼松贡茶”,那恭喜你,很好茶。
松原属于亿邦区第一乡管辖。历史上曾有曼松古村,居住着擅长种茶的向塘人。因为品质好,曼松茶被列为贡茶,“每年发布100吨贡茶”。这里曾以贡茶闻名,名声远播,不仅为当时的伊邦区带来了荣耀,也促进了当地茶叶的生产和销售。并且,曼松贡茶的年产量极其稀少,据
特点:甜,口中甜,喉中甜,茶中温。只要喝一点,身体就会发热,这是其他茶山望尘莫及的。
满俄
满额村可以说是整个布朗山最大最古老的布朗村了。老人的茶很苦。当地人把从老人茶乃至整个茶花区引进培育的茶叶称为苦茶。还有一些甜茶对应的是苦茶。据说不苦,一般都是村民自己留着喝的。
老鹅的苦茶因其极端的苦味,充当了加工普洱茶的味精。许多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,经常使用老鹅的茶叶进行混搭,以提高和丰富茶饼的口感和味道。
特点:条肥而厚,紧而坚,汤色清亮,味浓而浓,味绵长而香,耐冲泡。入口苦味较重,但很快融化,回归甜味。茶制品的独特口感,独特而悠长,沁人心脾。
古茶持续升温的背后,除了其不可复制的稀缺性和大量游资运作外,也凸显了大众对茶叶安全的关注和古茶资源保护难的现状。古茶树价格高导致过度开采,进而导致减产,导致市场价格更高,容易陷入古茶树保护的“无止境循环”。古茶树受损程度加剧,古茶园生态环境也遭到破坏,亟待关注。虽然普洱茶具有投资升值的特点,但面对古普洱茶日益坚挺的价格,小编仍然担心古茶树的保护和投机泡沫的重现,希望古茶真正进入以品鉴和饮用为主的大众理性消费阶段。
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