除了看茶叶直不直,还要看紧不紧。徐老师说,嫩度差的茶叶会比较松散,原料好的条茶会比较薄,有峰苗,有尖度。做工好的颜色会是黄绿色,质量差的会是黄绿色。串珠茶圆润紧实,劣茶松散。嫩度好的扁形茶,平滑度好,芽叶之间没有分叉。叶子可以包芽,嫩度差的叶子往往包不了芽。

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“茶有千姿百态”。购买茶叶时,人们喜欢从茶叶的形状、颜色和香气来区分茶叶的质量。其中,外形能给人直观的视觉效果,但你知道如何通过看外形来鉴别好茶吗?据鉴赏普洱茶的负责人徐老师介绍,最好的茶叶是上等的,形状规整,大小均匀,色泽鲜艳,个头小。选茶时,以紧、圆、直、匀、实为佳;茶叶的嫩度主要取决于芽的数量、叶的老嫩程度和条索的光滑程度;此外,还要看峰苗(即幼叶做成的又细又尖的条)的比例。此外,还要观察茶叶的色泽,茶叶中是否含有非茶叶杂质。